Web22/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しアカニシ（赤螺、学名Rapana venosa） は、アッキガイ科に分類される海産の巻貝の一種。殻長800mm。北海道南部から、台湾、中国にかけての内湾を中心とした比較的浅い海に生息する 。世紀後期以降に黒海などで外来個体群が繁殖し帰化種となっている。食用種。Web毒成分 （1）名称および化学構造 テトラミン (ch 3) 4 n （2）化学的性状 水溶性。加熱に対して安定で、通常の調理では毒性は失われない。 また、加熱調理により、唾液腺中のテトラミ
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